Yuta Kato nació y se crió en California en una familia de habla japonesa. Introducido al taiko por Kagami-Kai, un grupo local que cultivaba arroz, decidió continuar sus estudios en San Francisco Taiko Dojo a la edad de 10 años. Desde entonces ha sido parte de la UCLA Kyodo Taiko (EEUU), Nihon Taiko Dojo (Tokio), Getsuyoukai (Hachijo), y grupos profesionales: TAIKOPROJECT, ON Ensemble y Portland Taiko.
Desde 2007 hasta 2011, residió en Japón para estudiar con maestros de diferentes músicas tradicionales japonesas. Dentro de los cuales, desde el 2009 hasta finalizar su estadía, Kato se muda a la isla Hachijo para cumplir su sueño de trabajar y vivir como lo hacen los lugareños mientras aprende taiko con el liderazgo de Getsuyoukai por Takashi Okuyama, uno de los miembros originales de Rokuninkai quienes fueron los que impulsaron el estilo taiko a ser conocido fuera de la isla de Hachijo.
Al regresar a los EE. UU. en 2011, se desempeñó con éxito como Coordinador de la North American Taiko Conference del mismo año, una de las mayores reuniones de tocadores de taiko de todo el mundo.
Actualmente reside en California y es director e instructor de LATI (Los Angeles Taiko Institute) ubicado en Asano Taiko US, que abrió sus puertas en 2013. Se desempeña como miembro de UnitOne (Torrance, CA).